Har lagt in recept på det innan men det är lätt värt att göra det igen, för man längtar till lunch när man ska äta det här ;)

Fransk Laxlåda



Till 4 portioner behöver du:
4 Laxfiléer
10 medelstora potatisar
1 purjulök
2 medelstora morötter
2 äpplen
Arla mellangrädde 2,5dl
Senap (fransk) går bra med vilken som.
Salt & peppar.

Börja med att skala potatisarna och lägg dom på kokning, känn med en gaffel när dom är mjuka och klara, har aldrig riktigt lärt oss hur länge dom ska koka men det tar iaf tid, och det beror på hur stora potatisarna är :P Häll av vattnet när det är klart och blanda i lite mjölk och smör och gör mos av allt.

Sätt på ugnen på 225 grader. Skär pujulöken, tärna äpplena, skär morötterna och skär/klipp laxen i små fyrkater. Blanda allt i en ungssäker form, den behöver inte vara stor alls. Den vi änvänder är 27*18cm. Blanda senap och grädde, salta och peppra lite. Häll över det i formen och lägg formen i ugnen i 15-20 minuter.

Där har ni en riktigt god lunch ELLER middag :)
ENJOY!