Dukan har ingenting med "du kan" att göra. Namnet kommer från den franske upphovsmannen Doktor Pierre Dukan. Allt fler anhängare hyllar Dukans diet, som inte bara ger en snabb utan även varaktig viktminskning.

Kortfattat bygger hans diet på en LCHP-struktur, alltså Low Carbs High Protein.

Dieten kan påminna om den tidigare uppmärksammade LCHF-dieten, där man också förordar proteinrik kost för snabb viktminskning. Men här vill man att användarna drar ner även på fetthalten i kosten.

Metoden består av fyra faser: attack, cruise, konsolidering och stabilisering.

Attackfasen är den inledande perioden, vanligtvis 1-3 dagar.
Cruisefasen är den tid som du sedan spenderar för att nå din målvikt
Konsolideringsfasen är den period du lär kroppen att stanna kvar på sin nya trivselvikt.
Stabiliseringsfasen befinner du dig i resten av livet, där du följer vissa basregler. Bland annat en stående proteindag en gång i veckan.

Dukan-metoden grundar sig på 100 tillåtna livsmedel:

Kött
1. Biffstek, stek
2. Oxfilé
3. Utskuren biff
4. Rostbiff
5. Rostas
6. Oxtunga
7. Lufttorkat kött, typ Bresaola
8. Kalvschnitzel
9. Kalvkotlett
10. Njure
11. Kalvlever
12. Kokt skinka utan fett
13. Kokt kyckling utan fett
14. Fettreducerad bacon
15. Viltkött
16. Kött från kanin/hare

Fisk
17. Aborre
18. Torsk (färsk)
19. Krabsticks (surimi)
20. Bergtunga
21. Sjötunga
22. Mulle
23. Kolja
24. Kummel
25. Hälleflundra
26. Sill
27. Makrill
28. Marulk
29. Rödspätta
30. Pollock/Sej
31. Regnbågsforell/regnbågslax
32. Rödmulle
33. Lax
34. Rökt Lax
35. Sardiner
36. Havsruda
37. Rocka
38. Svärdfisk
39. Tonfisk
40. Piggvar
41. Vitling
42. Fiskrom (torsk, lax, sill)

Skaldjur
43. Bläckfisk
44. Musslor
45. Hjärtmusslor
46. Krabba
47. Kräftor
48. Havskräfta
49. Hummer
50. Medelhavskräfta/gambas
51. Blåmusslor
52. Ostron
53. Räkor
54. Kammussla
55. Jätteräkor
56. Sjösnäcka

Fågel
57. Kyckling
58. Ungkyckling
59. Kycklinglever
60. Pärlhöna
61. Struts
62. Duva
63. Vaktel
64. Kalkon

Ägg
65. Hönsägg
66. Vaktelägg

Mejeriprodukter med låg fetthalt
67. Keso
68. Färskost
69. Grekisk yoghurt
70. Kvarg/Yoghurt (orginal eller smaksatt med sötningsmedel)
71. Lättmjölk

Vegetabiliska proteiner
72. Tofu

Grönsaker (Att ätas i Cruisefasen)
73. Kronärtskocka
74. Sparris
75. Aubergine
76. Rödbeta
77. Broccoli
78. Alla typer av kål
79. Morot
80. Selleri/Rotselleri
81. Sallad
82. Zuccini
83. Gurka
84. Fänkål
85. Färska bönor/sockerärter
86. Purjolök
87. Svamp
88. Lök
89. Palmhjärta
90. Paprika
91. Pumpa/squash
92. Rädisa
93. Rabarber
94. Sallad
95. Soyabönor
96. Spenat
97. Kålrot
98. Mangold
99. Tomat
100. Kålrot

All kost ska utgå från denna lista. När målvikten sedan är nådd kan kost rik på kolhydrater ingå igen.

Artikeln komemr från salongK.se

Goa livsmedel :D haha det här är ju nåt för oss, saknar ju dock frukt i den här listan, MEN det är ju som många vet mkt fruktsocker i all frukt så därför fattar man ju varför det itne finns med. Då är det väl kanske dags att byta ut frukter mot grönsaker? men man vill ju ha frukt me, en frukt om dagen är ju ingenting?